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収穫を味わう〜その1〜


しがらきの里でもたくさんのお野菜が収穫できていることは、

先日もお伝えしましたが、お昼の食事は、その健康なお野菜を

実際に調理して、自然の恵みをいただいています。



今回は、個人的に食事当番でしたので、その様子をちょっとご紹介。


 

最近良くとれているのが、ナス、シシトウ、オクラ、等でしたので、

直感で、「てんぷらっ!」と思いました。

 

と、いうことで天ぷらを作りました。

 

これが今回の材料になった、お野菜の一部です(実際は、57品目

位になりました)。


DCIM0013.JPG

 

青ナス



DCIM0012.JPG

シシトウ


resize0235.jpg

 

ズッキーニ


 resize0238.jpg


衣をつけて、ひとつひとつ丁寧に揚げていきます。


resize0239.jpg


※衣も、もちろん秀明自然農法の小麦粉です。

今回は、つなぎの卵も使わずに水のみで作りました。


揚げたらすぐに器に移さずに、お野菜を立てて置いて

油を切ります。


resize0237.jpg

 

その後、もう一度、バットに入れてからの、


resize0247.jpg

 


出来上がりです。


DCIM0002.JPG

 


無肥料無農薬で生産者の愛情がこもった、健康なお野菜の味は、

それはもう格別です。

 

自然の恵みに改めて感謝です。ごちそうさまでした! 

K.T 
| しがらきの里 | 14:36 | comments(0) | trackbacks(0) |
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